Cheesecake s borovnicama

Sir i borovnice - odlična kombinacija za savršen cheesecake


Objavljeno: 07.02.2012.

Foto: Tihana Koprek
Pogledano: 4174 puta

U zadnje vrijeme sam našla nekoliko ljudi koji vole cheescake skoro kao i ja i obećajem im da ću ga ispeći već par tjedana i nikako da nađem vremena.

Jučer je napokon došao slobodan dan i mogla sam se posvetiti cheesecakeu i gledanju snijega kako pada.

Kombinirala sam recept po nekim svojim idejama i na kraju je ispalo odlično - cheesecake s borovnicama  ☺

Sastojci:

Podloga

350 g keksi sa okusom vanilije
100 g maslaca
50 ml umaka od borovnice

Punjenje od sira

500 g svježeg sira
100 g šećera
3 jaja
250 ml slatkog vrhnja
150 g brašna

Ukrašavanje

Umak od borovnica
250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Usitnite kekse i dobro ih spojite s maslacem, utisnite u okrugli kalup promjera 26 cm. Nakon toga premažite s umakom od borovnica i stavite u hladnjak. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Sir i šećer miksajte pjenjačom dok ne omekša te dodavajte jedno po jedno jaje miješajući konstantno. Kad ste završili s dodavanjem jaja pažljivo dodajte slatko vrhnje i nastavite miješati. Na kraju malo po malo dodavajte brašno i sve dobro povežite.

Ulijte na pripremljenu podlogu i stavite u zagrijanu pečnicu na cca 1 sat. Ne otvarajte pećnicu dok ne prođe prvih pola sata pečenja. Nakon toga čekajte još cca. pola sata dok ne dobije zlatno žutu boju pa izvadite iz pećnice. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi te ostavite u hladnjaku još cca. 1 sat.

Kad se ohladi, izmiksajte šlag i ukrasite po rubovima. Unutar rubova prelijte umakom od borovnica. Ovo je domaći umak od borovnica kojeg sam dobila na poklon, ali jedva čekam da isprobam nešto slično sama ☺ 

 

 

Komentari
Upravo je razina energije ono što nas čini više ili manje podložnima različitim ...
05.11.2012. | 15:50 | by Bioterapije
Milijuni žena diljem svijeta pate od predmenstrualnog sindroma. Bolovi, glavobolje, grčevi, umo...
05.11.2012. | 15:46 | by Bioterapije
Evo ovako..dečko i ja smo jakoooooo dugo skupa. Super se slažemo i obožavamo jedno drugo,i u k...
26.02.2012. | 08:55 | by Tinica88
Ha ne znam, nemam neko mišljenje konkretno... I dosta sam stidljiva......
11.02.2012. | 02:08 | by Tammy