Doručak - najvažniji obrok u danu

Nestlé pokrenuo kampanju - Preskačite sve, ali doručak nikad ne!

  • Ovo je opis

Objavljeno: 16.09.2011.

Foto: Nestlé
Pogledano: 3776 puta

Doručak je ključan za ponovno punjenje tijela i mozga zato što osigurava energiju i hranjive tvari potrebne za početak dana i pokretanje metabolizma. Konzumacija doručka promiče zdrave prehrambene navike, pomaže pri održavanju zdrave tjelesne težine i ima pozitivan utjecaj na kognitivnu učinkovitost.

Doručak se često smatra najvažnijim obrokom u danu. Istraživanja pokazuju da većina ljudi redovito doručkuje. Međutim, doručak za mnoge ljude nije dnevna rutina, a mladi ljudi će češće preskočiti ovaj važan obrok. Većinom ne jedu ništa tijekom 12 sati, od vremena večernjeg obroka do doručka sljedećeg dana i tijekom tog vremena razina glukoze u krvi je možda pala. Doručak, kao prvi obrok u danu, ključan 
je jer pomaže u ponovnom punjenju tijela i mozga energijom 
i hranjivim tvarima potrebnim za početak dana i pokretanje metabolizma.

Doručak je dobar za tijelo i um na nekoliko načina:

• Budi metabolizam tijela i daje energiju tijelu i mozgu

• Osigurava važne hranjive tvari i poboljšava kvalitetu prehrane

• Pomaže pri održavanju tjelesne težine

• Ima pozitivan utjecaj na kognitivnu učinkovitost

• Promovira dobre prehrambene navike i osigurava kvalitetno 
vrijeme provedeno s obitelji

• Žitarice za doručak predstavljaju pozitivni doprinos zdravoj prehrani

Žitarice su primjerice prikladan i ukusan izbor za hranjiv doručak te mogu pridonjeti zdravoj uravnoteženoj prehrani. Žitarice za doručak su hranjiv, brz i ukusan način svakodnevnog doručkovanja za odrasle i djecu. Često obogaćene korisnim vitaminima i mineralima, žitarice za doručak nude manje kalorija i nižu razinu šećera od mnogih drugih namirnica koje možete konzumirati za doručak. Također u pravilu imaju nisku razinu masti i zasićenih masnih kiselina te mogu biti dobar izvor cjelovitih žitarica i vlakana.

Žitarice su bogate hranjivim tvarima i predstavljaju znatan doprinos unosu važnih vitamina i minerala te cjelovitih žitarica u odnosu na količinu energije (kalorija) koje pružaju.

Nutricionisti preporučuju da doručak osigurava idealno između jedne četvrtine i jedne trećine dnevnih potreba za energetskom vrijednosti. U prosjeku, zdjela od 30g dječjih žitarica s djelomično obranim mlijekom pruža:

8-14 % dječjih dnevnih energetskih potreba (170 kcal / 700 kJ) • 25-40 % njihovih potreba za B vitaminima, željezom i kalcijem (zajedno s udjelom iz mlijeka). Upravo je zato posluživanje žitarica za doručak s mlijekom, čašom voćnog soka i jogurtom je izvrstan početak dana. Upravo iz tog razloga, žitarice za doručak su izvrstan način promidžbe konzumiranja mlijeka, naročito među djecom. Francuski podaci pokazuju
 da odrasli i djeca koji konzumiraju žitarice za doručak također konzumiraju više mlijeka (INCA2, 2008). Mlijeko pruža znatnu količinu kalcija prehrani. Ovo je naročito važno za djecu koja trebaju kalcij za normalan rast i razvoj kostiju.

Tko doručkuje, a tko ne?

U nedavnom istraživanju u UK-u, Francuskoj, Italiji i Švedskoj, 82% roditelja i 85% djece izjavilo je da redovito doručkuje. Žitarice su i dalje osnovna hrana koja se konzumira za doručak, a jedu ih 80% djece u domaćinstvima UK-a, 74% u Francuskoj, 70% u Italiji i 65% u Švedskoj (Kellog’s-ovo istraživanje zdravlja obitelji, 2005).

Učestalost preskakanja doručka

Unatoč dobrim stranama konzumiranja doručka, preskakanje doručka je uobičajena praksa u mnogim populacijama, uključujući Europljane i Amerikance. Postoje negativne posljedice preskakanja ovog obroka, poput: nezadovoljavajuće ukupne dnevne potrebe za hranjivim tvarima i vlaknima, slabija kontrola apetita, smanjenje kognitivne sposobnosti ili čak viši BMI (indeks tjelesne mase).

Čak i u UK-u, zemlji s dugotrajnom tradicijom doručkovanja, 6% djece ujutro ne jede ništa. Među djecom od 12 – 13 godina, preskakanje doručka raste na 20-30% (Taylor nelson 2003).

U Francuskoj, 8% djece u dobi od 3-11 godina preskače doručak jednom tjedno ili više, a broj raste na 38% kod tinejdžera (u dobi 12-17 godina) i 42% kod mlađih odraslih (18-24 godine). (CREDOC, 2007)

12% nizozemske djece u dobi od 10-18 godina također preskače doručak (Zo Eat survey, 1998).

Irska je zemlja u kojoj se, po glavi, najviše konzumiraju žitarice za doručak. Čak i ovdje, 10% irskih potrošača preskače doručak (Morgan i dr. 2008).

Podaci iz Italije pokazuju da samo 30% Talijana jede nutritivno zadovoljavajući doručak (Marangoni i dr. 2009).

Preskačite sve, ali doručak nikad ne

Upravo popularni prehrambeni brend Nestlé pokrenuo je kampanju pod nazivom "Preskačite sve, ali doručak nikad ne", kako bi se i u Hrvatskoj pokrenuo trend doručkovanja žitarica s naglaskom na važnost zdravog doručka od najranije dobi. Bojana Gregorić Vejzović postala je novo zaštitno lice Nestlé Nesquik žitarica te je na predstavljanju kampanje, uime Nestlé žitarica, predala donaciju u iznosu od pola tone Nestlé Nesquik žitarica Klinici za dječje bolesti u Klaićevoj, a koju je preuzela Diana Vukman, voditeljica prehrane u toj dječjoj klinici.

Komentari
Napunite baterije!
Ove namirnice dati će vam dovoljno jakosti i snage za izvršavanje svih...
 
Voda kao lijek
Prije 1642 dana Kako biste se liječili vodom, potrebno je svako jutro popiti četiri čaše...
Oživi me!
Prije 1818 dana Znate li kako možete spasiti nečiji život? ...
Bacite se na nerad
Kako se isključiti, opustiti i ne misliti na obaveze...
 
Harmonija i sklad između
Prije 2297 dana Kako postići obostrano razumijevanja i ravnotežu u muško-ženskim odnosima...
Brz život, malo novca
Prije 2346 dana Kako se nositi s problem napadaja panike...
Vježbanjem do savršene guze
Ljeto samo što nije tu, a vi još niste poduzele ništa po...
 
Uspješna motivacija za trčanje
Prije 2308 dana 7 savjeta kako se motivirati za trčanje i ne odustati...
U čemu je najbolje
Prije 2322 dana Koju odjeću i obuću odabrati za vježabnje, a koju izbjegavati...
Upravo je razina energije ono što nas čini više ili manje podložnima različitim ...
05.11.2012. | 15:50 | by Bioterapije
Milijuni žena diljem svijeta pate od predmenstrualnog sindroma. Bolovi, glavobolje, grčevi, umo...
05.11.2012. | 15:46 | by Bioterapije
Evo ovako..dečko i ja smo jakoooooo dugo skupa. Super se slažemo i obožavamo jedno drugo,i u k...
26.02.2012. | 08:55 | by Tinica88
Ha ne znam, nemam neko mišljenje konkretno... I dosta sam stidljiva......
11.02.2012. | 02:08 | by Tammy