Fritule na dva načina

S jogurtom i jabukama te s kiselim vrhnjem i preljevom od borovnica


Objavljeno: 02.02.2012.

Foto: Tihana Koprek
Pogledano: 7933 puta

Kad se kod nas bliži karneval, tj. maškare običaj je da se peku krafne :) Moja mama ih savršeno radi i jednom prilikom ću vam odati njen recept!

Ja sam odlučila isprobati fritule – male uštipke koje se češće pripremaju u Dalmaciji u vrijeme karnevala, ali su jako popularne i u našim krajevima. Pretraživala sam brdo recepata i na kraju iskombinirala par recepata dva recepta.

Shvatila sam da je dosta bitno da se u fritule stavi i jedna vrsta alkohola što je u većini slučajeva ili rum ili rakija da bi izvuklo masnoću kod prženja tj. da fritule ne budu jako masne! Isto tako može se raditi sa svježim voćem, suhim voćem itd.

Objasnit ću oba recepta sa svojim dobrim i lošim stranama pa se nadam da će vam pomoći ako se odučite na to da ih radite!

Fritule s jogurtom i jabukama

Sastojci:

13 žlica brašna
1 jaje
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
malo ruma
jedan jogurt
korica od limuna
2 jabuke – izribane

Priprema:

Izmiksajte jaja, dodajte jogurt, sol, i sve ostale sastojke. Dobro izmiješajte. Zagrijte u posudi dosta ulja i kada je vruće (ne prevrelo) malom žlicom ubacujte smjesu. Brzo ih okrećite i pazite da ne zagore. Stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak ulja te pospite sa šećerom u prahu.


Ovo su bile moje prve fritule u životu ☺ i mislim da su mi ispale super. Nisu bile baš nešto lijepe i okrugle, ali okusom su bile savršene! Nisu bile ni premasne nego baš taman! Da mogu spojiti okus ovih prvih fritula i izgled drugih bilo bi genijalno! Potrudit ću se to napraviti!

Fritule s kiselim vrhnjem i preljevom od borovnica

Sastojci:

15 žlica brašna
1 prašak za pecivo
1 jaje
1 kiselo vrhnje
1 žlica meda
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 žlica rakije
naribana korica limuna
žlice šećera
Umak od borovnica

Postupak:

Jaje, kiselo vrhnje, med, šećer i vanilin šećer miksajte mutilicom pa dodavajte ostale sastojke osim umaka od borovnica. Kao i u prvim fritulama pržite ih na ne prevrućem ulju dok ne dobiju zlatnožutu boju. Izvadite na kuhinjki papir i prelijte umakom od borovnica.


Ove fritule su svojim izgledom bile savršene, kad sam ih stavljala u vruće ulje same su se formirale u prekrasne loptice! A što se tiče okusa, bile su mi premasne i premrvičaste, suhe! Očito je rum bolja solucija od rakije kao i jogut umjesto kiselog vrhnja! Tako da moj glas ide prvim, nefotogeničnim fritulicama :)

 

 

Komentari
Upravo je razina energije ono što nas čini više ili manje podložnima različitim ...
05.11.2012. | 15:50 | by Bioterapije
Milijuni žena diljem svijeta pate od predmenstrualnog sindroma. Bolovi, glavobolje, grčevi, umo...
05.11.2012. | 15:46 | by Bioterapije
Evo ovako..dečko i ja smo jakoooooo dugo skupa. Super se slažemo i obožavamo jedno drugo,i u k...
26.02.2012. | 08:55 | by Tinica88
Ha ne znam, nemam neko mišljenje konkretno... I dosta sam stidljiva......
11.02.2012. | 02:08 | by Tammy