Šufnudle

Vratite se u djetinjstvo

  • Ovo je opis

Objavljeno: 01.10.2011.

Foto: Ana V. Đurđević
Pogledano: 4727 puta

Šufnudle ili vašuljci su jelo koje me na prvi zalogaj vrati u djetinjstvo. U onaj bezbrižan period kada sam kao mala provirivala u kuhinju, nestrpljivo čekajući kada će miris prženih prezli zavladati kućom. Tada sam spokojno sjedala za stol i čekala da mi netko servira tanjur pun ovih malih valjuščića.

Šufnudle za 4 osobe

Sastojci:

500 g krumpira
1 jaje
1/2 žličice soli
brašno

100 g prezlli
2 žličice ulje ili 10 g maslaca
1 vrećica vanilin šećera

Priprema:

Krumpir dobro operite i stavite da se kuha, zajedno s korom koja će spriječiti da krumpir upije puno vode. Skuhani krumpir ostavite da se hladi. Kada se krumpir ohladi, ogulite ga i dobro ispasirajte. Dodajte jaje, sol i kuhačom sjedinite sastojke. Brašno dodavajte malo po malo dok se ne dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke, tijesto koje nije ni premekano ni pretvrdo.

Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio zarolajte, nožem isjecite na šnite, svaku šnitu malo brašnjavim dlanovima zaoblite i poredajte na tacnu posutu brašnom.

U dublji lonac usipajte vodu, oko 2 litre, dodajte 1/3 žličice soli i pustite da zavrije. Kada zavrije, ubacite šufnudle. Lagano kuhačom promiješajte ili prodrmajte lonac, kako se tijesto ne bi zaljepilo za dno. Kada šufnudle isplivaju gotove su, vadite ih šupljom žlicom i stavljajte u cjediljku. Operite hladnom vodom i ostavite da se ocijede. Za to vrijeme pripremites prezle.

U tavu stavite komadić maslaca ili malo ulja, usipajte prezle i na laganoj vatri ih pržite. Kada blago potamne (oprezno da ne zagore, ako zagore raditi novu turu!) skloniti sa štednjaka i dodajte vanilin šećer. U tavu s prezlama ubacite šufnudle, prodrmajte da se svaka dobro obloži.

Poslužite tople uz pekmez po želji.

 

 

Više Aninih recepata možete pronaći ovdje

Komentari
Female 05.10.2011
daaaaaa, njam njam :-)

renata 05.10.2011
kak je to fino! mljac!

Upravo je razina energije ono što nas čini više ili manje podložnima različitim ...
05.11.2012. | 15:50 | by Bioterapije
Milijuni žena diljem svijeta pate od predmenstrualnog sindroma. Bolovi, glavobolje, grčevi, umo...
05.11.2012. | 15:46 | by Bioterapije
Evo ovako..dečko i ja smo jakoooooo dugo skupa. Super se slažemo i obožavamo jedno drugo,i u k...
26.02.2012. | 08:55 | by Tinica88
Ha ne znam, nemam neko mišljenje konkretno... I dosta sam stidljiva......
11.02.2012. | 02:08 | by Tammy