Zebrasti muffini s čokoladnim preljevom

Naša lutkica Mateja dijeli s vama recept za superukusne muffine. Jedva čekamo isprobati. :) Vjerujemo da se tope u ustima, pogotovo kada su preliveni vrućom čokoladom :)

 Sastojci:

250ml ulja

170gr šečera

100ml mlijeka

1 burbon vanilin šečer ili nekoliko kapi arome vanilije

4 jaja

300gr brašna

1 1/4 žličice praška za pecivo

na vrh noža sode

3 žlice kakaa

80gr čokolade

korica naranče

Priprema:

Zagrijte pečnicu na 180 stupnjeva.

Rastopite čokoladu na pari.

Miksajte mlijeko, jaja, ulje, burbon vaniliju i šečer.

Razdvojite smjesu u dvije zdjele. U brašno dodajte prašak za pecivo i sodu.

U jednu smijesu ( ona koja će ostati žuta ) dodajte 170gr brašna, miješajte pjenjačom dok se ne sjedini.

Dodajte i koricu naranče.

U drugu smjesu dodajte rastopljenu čokoladu, 130gr brašna i kakao.

U pripremljene kalupe ( ja sam koristila silikonske ) ili u papirnate košarice žlicom stavljajte naizmjenično smjese.

Pecite 20 minuta.

 Čokoladni preljev:

2dcl mlijeka

80-100gr čokolade

 Čokoladu i mlijeko stavite na vatru pa kuhajte dok ne zakipi, činiti će vam se rijetko ali kada zakipi početi će se gusnuti. Miješajte obavezno i kuhajte do gustoće koja vam odgovara.